ჩვემა ერთგულმა მკითხველმა იცის, რომ თერმული დამუშავების შემდეგ ჟოლო ყველაზე ნაკლებად კარგავს სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე სხვა დანარჩენი ხილი, თუ ბოსტნეული. მაგრამ, თუკი მაინც გსურთ, ხარშვის გარეშე, ცოცხლად შეინახოთ ჟოლო, ერთ რეცეპტს გაგიზიარებთ.

ინგრედიენტები

• ჟოლო - 1 კგ
• შაქარი - 1.5 კგ

მომზადების წესები

1 კილო გარეცხილ ჟოლოს დაუმატეთ 1,5 კგ შაქარი და ურიეთ შაქრის სრულ დადნობამდე. იმისათვის, რომ ჟოლოს მურაბა არ გაგიფუჭდეთ: კენკრა უნდა იყოს საღი, სუფთა და მწიფე. ჩასხმამდე ქილები გაასტერილეთ, მოხუფეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.

გემრიელია.